التغذية المثلى لمرضى باركنسون
داء باركنسون هو مرض يصيب الجملة العصبية المركزية لدى الأشخاص الذين تجاوزوا الخمسين من العمر عموماً ،

وينجم عن تغيرات في الخلايا العصبية في مايسمى العقد الأساسية BASAL GANGLIA  في الدماغ .وتدهور وظيفة هذه الخلايا يؤدي إلى نقص في إفراز مادة الدوبامين المسؤولة عن نقل التنبيهات العصبية على مستوى الخلايا العصبية .

ماهي أعراض داء باركنسون :

يعاني مريض داء باركنسون من الرجفة وعدم القدرة على التحكم في عضلات الأطراف ،كما يرافقه أيضاً  اضطراب القدرة على التوازن وصعوبة في التكلم والبلع والابتسام .

أطعمة ومكملات غذائية لها دور في علاج داء باركنسون :

حبوب الفول الطازجة : التي تعتبر من المصادر الهامة لليفودوبا والذي يتحول بدوره إلى الدوبامين اللازم لعمل الخلايا العصبية ،ولتحسين صحة النسيج الدماغي .

السمك النهري مثل السلمون :إن تناول وجبة أسبوعياً من السمك النهري مفيد لأن زيت السمك يوفر الأحماض الدهنية الضرورية لصحة الخلايا العصبية .

إضافة لما سبق من مكملات الأطعمة فإن تناول مضادات الأكسدة يلعب دوراً هاماً في تأخير تطور وسير داء باركنسون ،ومن أهم مضادات الأكسدة هذه :

حمض الألفا ليبويك : ALPGA LIPOIC ACID  يساعد هذا الحمض الفيتامين E والفيتامين C المضادين للتأكسد على العمل بفاعلية ،وهذا الحمض يحمي خلايا الدماغ من المواد الضارة التي يمكن أن تؤذي الخلايا الدماغية .

الهوبرزين أ :HUPERZINE A يمنع هذا المكمل نشاط خميرة الأستيل كولين استيراز التي تعيق نقل التنبيهات  العصبية بين خلايا الدماغ .

مستخلص الفاصولياء المخملية  :تحتوي حبوب الفاصولياء المخملية على كمية عالية من الليفودوبا وقد تم اثبات  فاعليتها من خلال تجارب اعطائها لمرضى كانوا يعانون من داء باركنسون وتحتوي المستخلصات القياسية منها على نسبة 10 في المئة من الليفودوبا .

الفيتامين E ومعدن السيلينيوم : يساعد هذان المكملان في تأخير تطور داء باركنسون .

الفيتامين C مع البيوفلافونيد: إن استخدام الفيتامين C مع البيوفلافونيد في المراحل الأولى من داء باركنسون مفيد جداً في تحسين الحالة .

حمض الفوليك :لوحظ أن نقص حمض الفوليك لدى المصابين بداء باركنسون يؤدي إلى اشتداد أعراضه .

الجنكة :تعزز هذه العشبة الدورة الدموية في الدماغ مما يساعد على تحسين وصول الأكسجين للخلايا الدماغية  ويمنع من تطور داء باركنسون .

بذور العنب :يحتوي مستخلص بذور العنب على مواد مضادة للأكسدة تدعى بروسيانيدين وهذه المكونات تساعد  على التخلص من فضلات الجسم الضارة والناجمة عن العمليات الاستقلابية في الجسم وبالتالي تقي الأنسجة الدماغية من تأثيراتها الضارة .