حسنا لنصغي إلى ماتطالعنا به نتائج الدراسات العلمية و التي تقول إنه كلما ازدادت نسبة استهلاك اللحوم والمواد الدسمة في طعامنا كلما تصاعدت احتمالية الإصابة بالسرطان ،والعكس صحيح ،فحينما يزداد تناول الفواكه والخضراوات ،وهي بالطبع عوامل غذائية تساعد في الإقلال من نسبة الدهون في أجسامنا ،وكلما ازدادت كمية الألياف الغذائية كلما قلت معدلات الإصابة بالسرطان .
وبالطبع جدير بنا ألا نغفل دور بعض النباتات التي يمكن أن تضاف إلى طعامنا و التي اصطلح على التعامل معها على أنها أعشاب علاجية في الوقاية أيضا من السرطان ،
وفي الواقع يمكن تلخيص المسألة بالقول إن مفتاح الوقاية من السرطان هو أن نأكل قدراً كبيراً و متنوعاً من الخضراوات و الفواكه، و الإقلال من اللحوم الحمراء، و الدهون و الألبان الدسمة مع إضافة النباتات الني تم الاصطلاح على تسميتها أعشاباً علاجية و المعروفة باحتائها على مقادير كبيرة من الفيتامينات و من مضادات الأكسدة التي تقي الخلية من التحول السرطاني.
كما أن هناك أعشاباً اشتهرت بخصائصها المضادة للسرطان مثل الزنجبيل، و إكليل الجبل ، و عشبة الونكة، و بذر الكتان، و عرق السوس، و يمكن القول بأننا يمكن أن نصنع أطباقاً شهية من الطعام و نطلق عليها اسم : الأطباق الغذائية المقاومة للسرطان، و إليكم مثلاً هذه السلطة العشبية الواقية من السرطان و التي من الممكن تحضيرها في كل بيت :
السلطة العشبية الواقية من السرطان مع المكونات التالية:
الثوم، و البصل، و الفلفل الأحمر، و الطماطم، و الشمندر، و الكرفس، زهور النفل البنفسجي، الهندباء البرية، زهور الآذرين الطازجة، الخيار، الكمون، الثوم المعمر، الفول السوداني، الرجلة، الميرمية.
نصائح أخرى لتحقيق الوقاية من السرطان:
– تناولوا الحبوب الكاملة، و قللوا من استهلاك السكر المصنع.
– تنويع في الأغذية و رتابة أقل.
– توابل عشبية أكثر و نكهات صناعية أقل.
– طعام طبيعي أكثر و نكهات صناعية أقل.
– عصائر فواكه و خضراوات أكثر و أشربة مصنعة أقل.
– هواء نقي أكثر، و دخان و ملوثات أقل.
– مرونة و انشراح نفسي أكثر، و توتر أقل.
– رياضة و نشاط حركي أكثر، و خمول و سكون أقل.
– حدائق عامة و طبيعة أكثر ، و أرصفة و شوارع و ازدحام أقل.
– بدائل عشبية أكثر ، و أدوية أقل.
– علاقات اجتماعية أكثر، و عزلة أقل.
